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家庭のうつわは　
いくつもの役をやる　達者な役者でないと

一器多用に使えないと　ダメ

うちの楕円鉢はこんなふうに使ってる。　

楕円鉢

カレー/ピラフ/サラダ/煮物/千キャベツとコロッケを盛って・・・ときに



オーブンでグラタンする。

湯がいたジャガイモと炒めたタマネギ/ベーコンをホワイトソースで和えて、楕円鉢に盛り、とけるチーズ、パセリなんかを上にのっけて、２５０度で１２分。そのままテーブルへ。

オーブンで加熱調理できる手づくり手描きの陶器って、
ほかにないんとちゃうかなぁ？

それでいて貫入（釉薬：うわぐすりのヒビ）が入ってないンで汚れない。業務用食器洗い機で洗ってもダイジョーブ。
信楽のイイ粘土と１３００度の焼きのおかげ。
家庭でいろいろに使いまわせる。

そしてプロの目から見たうちの器は・・・


　　　京都四条川端上がる　イタリアン「イルザビーノ」

03年の山科清水焼団地の陶器まつり、
ぜんぶの店を見てまわったけど買う気になったのは

八風窯のショコラ楕円鉢だけ

・・・イルザビーノのシェフからこんな言葉をもらった。


　　　　　　　　　　　　ホタテのソテーに生の賀茂ナス

ありがたいなぁ、

やきもの屋冥利に尽きる。

家庭のうつわ６につづく

八風窯（はっぷうよう）

〒527-0231　滋賀県東近江市山上町1 　　tel&fax 0748-27-1955
oneeye.kei@nifty.ne.jp

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